Uzun zamandır eklemek istediğim bir tarif “tavuklu börek”

Yapılışı çok kolay:

  • Bütün bir tavuğu haşlayıp didikliyorum.
  • 1-2 tane iri soğanı yemeklik doğrayıp kavuruyorum.
  • Sonra üzerine tavukları ve biraz dövülmüş ceviz ekliyorum.
  • Kekik, pulbiber, karabiber vs. baharat koyuyorum

İç harcı hazırladıktan sonra yufkayı 8 parçaya bölüyorum. Her bir parçaya bir tutam koyup çok sıkı olmayacak şekilde sigara böreği sarar gibi sarıyorum ama daha kalın oluyor tabii ki.

Sarılmış börekleri önce çırpılmış yumurta, sonra galeta ununa batırıp yağda kızartıyorum. Derin yağda kızartmıyorum ben, bir de yumurta sayesinde fazla yağ çekmiyor. Yiyenler yağda kızardığını anlamıyor çoğunlukla. (fırında denedim pek hoş olmadı bu arada)

Afiyet olsun 🙂

????

????

????

????

????

????